I'm lovin' it

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どうやってマックフライポテトが作られているの?

じゃがいもを丸ごとカットしたものを工場でプレフライし、店舗で再度しっかりフライして、塩を振ったら完成です。
この二度揚げが、カリッと揚がるおいしさの秘訣です。
加工工程はとてもシンプルですが、安全とおいしさのための工夫が凝らされています。サイズごとの分類、洗浄や皮むき、芽などの非食部除去を経て、特殊なカッターへ時速100kmの水流で押し出して丸ごとカットし、マックフライポテトの形にします。絶妙なホクホク感を出すためにお湯に潜らせて余分な水分と糖を除去し、軽く素揚げします。そのまま急速冷凍し、最高のコンディションを保ったまま店舗に届きます。