I'm lovin' it

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24時間営業の店舗は、いつ機械のメンテナンスやプレイランドなどの設備の点検をやっているの?


厨房機器類やプレイランドはメンテナンス計画表に基づいて実施しています。毎日、毎週、毎月、3か月ごと、半年ごと、1年ごとに実施する項目が決まっており、実施項目がカレンダーのようになっている記録表を使い計画的に点検しています。
大がかりなメンテナンスは、営業を一時中止して行うこともあります。