I'm lovin' it

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チキンフィレオとチキンクリスプの違いって何?


パティに使用している鶏肉の部位と製法が異なり、それぞれにこだわりがあります。チキンフィレオはムネ肉だけを使用し、ボリュームがありながらも軽やかな味わいに。衣に特別な機械で凹凸をつけているので、サクサクの食感が楽しめます。チキンクリスプは、ムネ肉にジューシーさと食感を出すため鶏皮を加え、粗挽きしパティの形に整えます。ブラックペッパーなどで味をつけ、衣をつけて揚げています。