I'm lovin' it

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スライスチーズはどのように作られているの?


スライスチーズはナチュラルチーズをブレンドして、加熱・殺菌・乳化、成型したら完成です。とてもシンプルですが、チーズは生き物なのでいつも同じおいしさを作り出すために多くの努力が秘められています。まず、ナチュラルチーズは産地や熟成度によって大きく味や風味が異なるため、製造に使用するチーズ選びはとても重要なポイントとなります。加熱・殺菌・乳化は、ナチュラルチーズの熟成をストップさせ、なめらかな口当たりを作りだす、チーズ特有の工程です。マクドナルドオリジナルのチーズのおいしさになっているか、出来あがりの状態を専門の担当者がチェックしています。

※「スライスチーズ」は、チーズバーガーに使用されている「スライスチーズ」を指します。